谜语（41）

山林退士

谜语（41）
文/刘培善
绿果累坠土豆秧，
红熟运抵菜市场。
生食糖浸好下酒，
煮沸撒蛋可做汤。
时有赶鲜代水果，
多汁味美高营养。
如今华夏处处种，
原来南番是故乡。

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番茄：（学名：Solanum lycopersicum）别名：西红柿、洋柿子、小金瓜、喜报三元、番李子、番柿。为茄科草本植物，原产于中美洲和南美洲。植株类似马铃薯植株，全株被粘质腺毛。茎为半直立性或半蔓性，高0.7～1.0m或1.0～1.3m不等。茎的分枝能力强，茎节上易生不定根，茎易倒伏，触地则生根，所以番茄扦插繁殖较易成活。叶为奇数羽状复叶或羽状深裂，互生；叶长5～40cm；小叶极不规则，大小不等，卵形或长圆形，长5～7cm，前端渐尖，边缘有不规则锯齿或裂片，局部歪斜，有小柄。花为两性花，黄色，自花授粉，复总状花序。果实为浆果，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁，鲜红色，也有橘黄色，表皮光滑。种子扁平、肾形，灰黄色，（相似辣椒籽）果实可食用部分97%。每l00g中含能量79kj，水分94.4g、蛋白质0.9g、脂肪0.2g，膳食纤维0.5g，碳水化合物3.5g、胡萝卜素550μg、视黄醇当量92μg、硫胺素0.03mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.6mg、维生素19mg、维生素E 0.57mg、钾163mg、钠5mg、钙10mg、镁9mg、铁0.4mg、锰0.08mg、锌0.13mg、铜0.06mg，磷2mg、硒0.15μg。且含腺嘌呤、胆碱、番茄碱以及抗炎、利尿、降压的成分。

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